איך צריכת המזון שלנו משפיעה על רמות הברזל בגופנו?

מנה בריאה עם חזה עוף, סלט צבעוני, קטניות ואגוזים על צלחת לבנה
מנה בריאה עם חזה עוף, סלט צבעוני, קטניות ואגוזים על צלחת לבנה
גבר אוכל ארוחה מאוזנת לשמירת הברזל בדם
אייקון לבן של אגודל מורם

אכילה מסודרת ומאוזנת תורמת לשמירת רמות הברזל בדם

מזונות עשירים בברזל

אייקון לב אדום עם מספר 01 וסמל לשירות רפואי או עזרה ראשונה

בשר אדום, דגים, עוף, כבד

ברזל ממקורות מן החי נספג בגוף בקלות רבה יותר מברזל ממקורות צמחוניים. בשר בקר מסייע גם בספיגת ברזל ממקורות אחרים

אייקון לב אדום עם מספר 02 וסמל לשירות רפואי או עזרה ראשונה

קטניות

שעועית, אפונה, פול, חומוס, עדשים, סויה, אגוזים, טחינה, בורגול

אייקון לב אדום עם מספר 03 וסמל לשירות רפואי או עזרה ראשונה

דגנים מלאים ואורז מלא

חיטה, סובין, בורגול, קינואה, כוסמת, קוואקר

אייקון לב אדום עם מספר 04 וסמל לשירות רפואי או עזרה ראשונה

ירקות ופירות

ברוקולי, אבוקדו, ירקות ירוקים, ארטישוק ירושלמי, כרישה, אפרסמון, משמשים מיובשים, צימוקים, שזיפים מיובשים, תאנים יבשות, תות עץ, רימון

אייקון לב אדום עם מספר 05 וסמל לשירות רפואי או עזרה ראשונה

עלים ירוקים

עלי תרד ועלי סלק, פטרוזיליה, כוסברה, עירית (ירקות בעלי עלים ירוקים מכילים ברזל, אך ספיגתו קשה לגוף כי הוא קשור לחומרים מעכבי ספיגת ברזל)

אייקון לב אדום עם מספר 06 וסמל לשירות רפואי או עזרה ראשונה

אגוזים וזרעים

גרעיני דלעת, שומשום (רצוי מלא), בוטנים, שקדים, פיסטוק, קשיו, אגוז ברזיל, אגוז מלך

אייקון לב אדום עם מספר 07 וסמל לשירות רפואי או עזרה ראשונה

ביצים

אייקון לב אדום עם מספר 08 וסמל לבריאות או עזרה רפואית

אצות

אייקון לבן של אגודל מורם

שילוב של ברזל וויטמין C מסייע בספיגת הברזל

ויטמין C מסייע לספיגת הברזל בדם ולכן כדאי לשלב מזונות המכילים ברזל עם מזונות המכילים ויטמין C כגון: גמבה, תפוזים, כרוב, קיווי, כרובית, כרוב ניצנים, תות שדה, עלים ירוקים ועגבניות.

ארגז עם תפוזים המכילים ויטמין C
דילוג לתוכןמפת אתר